Por Qué Cerámica
Por Qué Usar Utensilios de Cocina de Cerámica?
Las ollas y sartenes Dorsch Lifetime están hechas de material de aluminio fundido y un revestimiento cerámico multicapa (Proglider). Los productos son increíblemente duraderos y están recubiertos con materiales antiadherentes que están completamente libres de PFOA y APEO, lo que los hace amigables con el medio ambiente.
Estas son algunas de las tecnologías más importantes con las que equipamos nuestros utensilios de cocina:
1. Protección contra rajaduras: tecnología innovadora de superficie reforzada para una máxima resistencia a los rasguños.
2. Exterior anodizado fuerte y duradero: máxima resistencia, construcción resistente a los arañazos
3. Base de inducción para el ahorro de energía: tecnología de magnetoinducción para el rendimiento de la estufa y sobre todas las fuentes de calor
4. Calentamiento rápido y uniforme: construcción poderosa para resultados de cocción confiables
5. Libre de PFOA y APEO
6. Excelente efecto antiadherente y fácil de limpiar.
7. Resistencia a temperaturas muy altas
8. El fuego medio es suficiente para cocinar debido a la emisión de rayos infrarrojos lejanos. Esto le otorga una vida más larga a la superficie antiadherente
9. Materiales ecológicos
Por qué elegir el revestimiento cerámico sobre el teflón?
Teflón
El teflón es un material blando y, por lo tanto, se daña fácilmente. El revestimiento no resiste utensilios metálicos ya que rayaría la olla.
Cerámica
Brinda un tostado suave y puede soportar hasta 450 °C. Son extremadamente robustos, duraderos e increíblemente fáciles de limpiar en comparación con las sartenes de acero y hierro. El revestimiento cerámico es el revestimiento que presenta las mejores propiedades “antiadherentes” del mercado. Esto facilita la fritura sin usar demasiada grasa.
Uso y Cuidado de los Productos Cerámicos:
Antes de usar los productos Dorsch por primera vez, se recomienda leer la guía “Uso y cuidado”, que es una guía sobre cómo mantener mejor sus utensilios de cocina.
1. Ajustes de Calor
Una gran característica del revestimiento cerámico es que no es necesario aumentar el calor por completo mientras se preparan los alimentos. Los mejores resultados se obtienen preparando la comida a fuego bajo o medio, use fuego alto si normalmente lo hace con otros materiales. Si el calor está demasiado alto, la comida puede quemarse y, por lo tanto, el producto puede desgastarse más rápido, perdiendo su capacidad antiadherente una y otra vez.
2. Uso de Materia Grasa
Recomendamos usar un poco de grasa si la comida no contiene de por sí ninguna grasa.
3. Duración
Para conseguir una mayor vida útil de las ollas/sartenes de cerámica, se recomienda evitar el uso de utensilios metálicos u objetos punzantes. Al usar estos últimos, existe el riesgo de que se produzcan pequeños cortes en el recubrimiento donde se pueden atascar los alimentos y el aceite. Las herramientas de madera, silicona y nailon son los materiales que recomendamos utilizar sobre el revestimiento cerámico.
4. Limpieza y Almacenamiento
Se recomienda dejar enfriar completamente la olla/sartén antes de lavarla, para evitar choques térmicos Lave a mano con agua jabonosa tibia y una esponja suave para asegurarse de que el interior esté impecable antes de guardarlo. Para el almacenamiento, le recomendamos que coloque una lámina protectora entre sus ollas y sartenes para minimizar el desgaste.
IMPORTANTE!
Es normal que se produzca un deterioro/desgaste natural en el revestimiento cerámico antiadherente de la olla/sartén. Este proceso se ve aumentado en el caso de que la superficie resbaladiza se exponga a altas temperaturas durante un período prolongado, lo que provoca la liberación de CO2 de los alimentos y el aceite. Como precaución, la tecnología antiadherente patentada puede soportar un sobrecalentamiento accidental de hasta 450 °C durante períodos breves. Esto significa que no se liberarán sustancias tóxicas si la olla/sartén se sobrecalienta inadvertidamente.
